西班牙西迪坚果公司

亲爱的坚果美食家们，

我是佩德罗·休达·伊梅迪欧，Finca La Rosala公司创始人。Finca La Rosala公司创建于2013年初，位于西班牙卡拉特拉瓦心脏地带的一个叫休达的小村庄。

这个公司诞生出于两个原因：一是我继承了岳母大人的庄园，那儿非常适合种植杏树和开心果树。二是出于自小对坚果的喜爱，那是一种特别的坚果，那是已逝的安吉莉特和他的家族于十九世纪初期用传统工艺在木香烤炉中烘焙而成的坚果。

有一天，我突然想到这些传统美食传统工艺可能会后继无人，可能会永远消失，于是，我就向安吉莉特说出了我的想法，请求他把烘焙工艺和配方传授于我，终我有幸了解这些配方，并制作出了这种坚果，现在我想让全世界的人都了解，品尝这种传统工艺制造的坚果。

起初，我在家里运用所学到的配方和秘诀开始烘焙，后来我又将配方进行了创新，并且扩大了坚果的品类。我将传统的配方与现今的新口味进行融合，有了现在的明星食品，紫罗兰杏仁（Almond violet），草莓榛子（Hazelnut with strawberry），五香瓜子(spicy sunflower kernul)。同时，我又扩大了咸味坚果的品类，新增了开心果，瓜子等坚果。终健康的创新的传统坚果小吃诞生了。（中国进出口网）


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